Rappresentano un passo avanti rispetto ai frigoriferi, in quanto consentono di conservare assai più a lungo gli alimenti surgelati, non solo, ma di congelare direttamente, in casa, cibi freschi acquistati nel periodo in cui sono di stagione (e costano meno) o in cui per altro motivo si ha convenienza a rifornirsene per consumarli poi secondo necessità, anche a distanza di mesi.
In commercio si trovano congelatori abbinati al frigorifero, del quale costituiscono la parte superiore indipendente che in molti modelli si autosbrina e congelatori autonomi a lunga e a lunghissima conservazione.
Come pulire il congelatore
Per la pulizia esterna e interna le regole sono le stesse lei frigorifero. Il problema, semmai, è dato dal contenuto, che non deve assolutamente scongelare. Perciò, quando lo estraete, collocatelo in uno scatolone abbondantemente foderato di giornali (servono da termoisolanti e forse qualcuna ricorderà a questo proposito il tempo di guerra, quando c era penuria di tutto, indumenti caldi compresi, e le mamme imbottivano i figli di giornali, sul petto e sulla schiena, per difenderli dal freddo durante l’inverno) e infine copritelo con un mollettone o una coperta pesanti, oppure, se pulite il congelatore in una giornata infernalmente calda, vi converrà coprire i cibi collocati nello scatolone con ghiaccio secco (neve carbonica). Poi, con la corrente disinserita e lavorando in fretta pulite il congelatore con acqua tiepida alla quale avrete aggiunto un cucchiaino di bicarbonato, sciacquate, asciugate, innestate la spina nella presa di corrente e dopo una mezz’ora, quando il congelatore si sarà raffreddato a sufficienza, rimettete dentro le provviste.
Se prima di partire per una lunga vacanza vi volete cautelare da eventuali incidenti e preferite togliere la corrente chiudendo l’interruttore centrale, lavatelo (beninteso dopo aver dato fondo al contenuto, magari beneficando con una distribuzione forzata parenti e amici) e lasciatelo aperto.
Se la corrente dovesse mancare per un periodo piuttosto prolungato, evitate quanto più possibile di aprirlo e se l’interruzione durasse tanto da mettere a repentaglio il contenuto, tentate di procurarvi una decina di kg e più di ghiaccio secco (neve carbonica) con cui coprire le provviste.
AVVERTENZA Se comperate un forte quantitativo di carne, prima di congelarla dividetela nelle dosi che calcolate sufficienti per i singoli pasti della famiglia: gli alimenti, infatti, una volta scongelati a temperatura ambiente non possono più essere congelati perché si guasterebbero.
Come utilizzare il congelatore
Il congelatore è uno degli elettrodomestici più importanti in casa, poiché ci permette di conservare i nostri alimenti per periodi prolungati di tempo. Ecco alcuni consigli su come utilizzare il congelatore per mantenerlo efficiente:
Regola la temperatura correttamente – La temperatura ideale per il congelatore è di -18°C. Tuttavia, potrebbe essere necessario regolare la temperatura in base al modello del congelatore e alla quantità di cibo che viene conservato al suo interno. Assicurati di seguire le istruzioni del produttore.
Non sovraccaricare il congelatore – Un congelatore troppo pieno può causare un sovraccarico del motore e aumentare il consumo di energia. Inoltre, un congelatore troppo pieno può impedire la circolazione dell’aria fredda all’interno del dispositivo, causando la formazione di ghiaccio e la riduzione dell’efficienza.
Mantieni il congelatore pulito – Rimuovi regolarmente la neve e il ghiaccio dalle pareti del congelatore e pulisci le guarnizioni delle porte. La presenza di ghiaccio e neve può impedire la circolazione dell’aria e aumentare il consumo di energia.
Organizza il congelatore – Organizza gli alimenti in modo da avere una visione chiara del loro contenuto. Utilizza cestini o scaffali per evitare che gli alimenti cadano o si confondano.
Scongela il congelatore regolarmente – Scongelare il congelatore regolarmente può aiutare a ridurre la formazione di ghiaccio e la riduzione dell’efficienza. Quando scongeli il congelatore, assicurati di rimuovere completamente il ghiaccio e di pulirlo bene.
Utilizza il congelatore per conservare solo alimenti freschi e di alta qualità – Conservare alimenti di scarsa qualità o cibi scaduti nel congelatore può compromettere la qualità degli altri alimenti conservati e influire sull’efficienza del dispositivo.
Non lasciare la porta del congelatore aperta troppo a lungo – Lasciare la porta del congelatore aperta troppo a lungo può causare una fuoriuscita dell’aria fredda e aumentare il consumo di energia.
Seguendo questi semplici consigli, puoi mantenere il tuo congelatore efficiente e funzionante per molti anni.
